今年も就労継続支援B型事業所「のぞみの家」のハラペーニョの収穫、真っ盛り。
今年は2000株!始めた2年前が250株だから、約10倍!!
8月30日の中日新聞朝刊に、ででーーっんと、掲載されました!
> https://peraichi.com/landing_pages/view/nozomi
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国産・無添加「のぞみのハラペーニョ」


「のぞみのハラペーニョ」、
今年の春から西武百貨店岡崎店、岡崎サービスエリア(新東名)でも販売され始め、岡崎の中でじわじわ人気。
毎年、完売!!!
すごい!

ハラペーニョはメキシコを代表する青唐辛子の一種。
日本国内での栽培は、ごくわずかです。
・・・農家さんが趣味的にやっているケースはあるようですが。
できるだけ人に優しいものをと、農薬をまかずに育ててます。
酢漬けに使用する調味料も素材や無添加にこだわっていて、
70種類のミネラルを含んだマザーソルト、
国内産サトウキビから精製した和砂糖、
醸造酢のみで漬け込んでるというこだわり!!!
そろそろ、今年の収穫したものが、店頭に並ぶころかなー。
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◎ 「のぞみのハラペーニョ」
 内 容 量 300グラム(予定)
 原 材 料 ハラペーニョ、醸造酢、食塩、砂糖
 賞味期限 製造から1年
 価  格 750円(税込、送料別)
 販売場所 のぞみの家、西武百貨店岡崎店、
      サービスエリア・ネオパーサ岡崎
 商品サイト:https://peraichi.com/landing_pages/view/nozomi


障がいある利用者さんの工賃アップを!


法人として食品の販売は初めて。
これまでは工場などから軽作業などを請け負ってきましたが、景気により工賃が左右されてきたそうです。大口の取引先なども無くなる中で、障がいのある利用者の工賃が規定に抵触をする可能性も出て来たそうです。
障がいのある利用者の工賃を上げたい。そのために、自社商品の製造販売を強化しようと決められ、2年前、OKa-Bizにお越しになりました。
色々検討しましたねー。
干し芋とか、干し柿とか、、、
館長の杉田さんが、色々と作って来てくれました。
そんな中で、目に留まったのが、このハラペーニョ。
館長の大好物がハラペーニョの酢漬けだったことが決め手。
しかも、ハラペーニョの国内生産量は大変少なく、国産ハラペーニョの酢漬けが手に入らなかったことから、一緒にその可能性を探りました。
そして、完成。
この商品は農林水産省が進める農福連携として岡崎市で初めての事例なんです。

 >開発当時の様子
  http://takashima.blog.jp/archives/54669692.html

辛いものを栽培、加工するのは、反対なスタッフさんや保護者さんとかもいらっしゃったようで、とても苦労されたようです。
でも、販売されてからは、皆さん、ノリノリ。
レシピ開発なんかも積極的にしてくださっていると、杉田さんがとても嬉しそうにお話ししてくださいました。

 > 社会福祉法人岡崎市福祉事業団「のぞみの家」
  URL: http://www.fukushijigyodan-okazaki.or.jp/shisetsu/nozomi


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福祉事業者さんは、もともと福祉が専門。
だから、
売れるものを作り、販売するということは、
しなければならないことなんだけど、苦手なケースも多い。
スタッフの中には、介護をしたかったのであって、
ものを売りに来たわけじゃない!っておっしゃる方もいるそうです。
いや、ごもっともですね。

だからこそ、
私たち、ものを売る専門家がお手伝いをさせていただくことって、とても重要だと思っています。
そして、こうやって、ご一緒をさせていただけることは、
何よりも、とてもとても嬉しいです。
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まだまだ残暑厳しい!激辛ハラペーニョで乗り切れ!


農林水産業によると、総カプサイシン濃度はタバスコが100-300に対し、ハラペーニョ は最大500。
http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/capsaicin/syousai/

辛み成分、カプサイシンを含む食べ物を摂取すると、だんだん皮膚表面の体温が上がる。
食べるうちに暑く感じてきて、汗が出る。
すると、皮膚表面の温度は食べ始めた頃よりも下がる。だから、爽やかに感じるそうです!!


今年は、さらなる展開もお考えのご様子。
ハラペーニョの勢い、止まりません!!

暑いときは、ぜひ「のぞみのハラペーニョ」を!!!!!
おすすめです!

> https://peraichi.com/landing_pages/view/nozomi
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